了解一些知識能夠更好的使用自釀鮮啤酒設備

　　自釀鮮啤酒設備是啤酒釀造設備的一種，由于所生產的啤酒可直接供人們飲用，因此在生產過程中的衛生和清潔工作就顯得尤為重要。在使用設備時應該注意哪些事項？

　　自釀鮮啤酒設備清洗時，長時間不使用，請在停用前徹底清洗設備，待水排凈后再關閉各閥門。此外，在長時間不用再次使用之前，還要對設備進行徹底清洗，可重復清洗數次。應定期對各電機、泵的接線和接地進行檢查，確保接線正確。檢測減速電機和液壓裝置的油位，攪拌電機應按說明書定期加潤滑油。經常檢查攪拌刀、耕刀各接頭是否緊固。使用的各泵不能空轉，不能倒轉，如發現泵有泄漏，應及時更換密封。

　　要經常檢查粉碎機料斗內是否有異物，檢查粉碎機上各緊固件是否松動，粉碎機傳動皮帶是否松緊和各安全保護裝置是否可靠。研磨輥要定期清洗。

　　經常檢查自釀鮮啤酒設備蒸氣加熱設備上的各個壓力表、安全閥是否正常，并確保疏水閥通暢；不到指定液位，切勿開啟加熱！在設備運轉過程中，高溫管道如蒸汽、麥汁和糖化設備頂部應懸掛警告標志，以防燙到。