小型啤酒設備的清潔度影響釀造質量

　　小型釀酒設備可以在店面中使用也可以安裝在家里，這是一種體積比較小的設備。材料在投入設備內部后經過發酵等工作制成酒，影響產出的質量的因素很大一部分來自發酵工作。而發酵工作對衛生要求很高，因此設備的清潔度就需要保持較高的狀態。

　　小型釀酒設備安裝的位置影響著清潔度，不能在有油煙大量粉塵的位置，維護設備清潔度的前提就是保持周圍要足夠干凈。一般每次制作酒，用到的糖化罐就要進行清洗一次，可以使用熱水或者用燒堿水進行處理工作，這類部件的材料能夠經得起這樣的清洗。

　　小型釀酒設備體積不大部件也不多，平時清理起來是比較方便的因此在使用時要做到及時清理，每次釀酒后應該檢查內部有沒有殘留及時沖洗，管道等不容易清理的位置可以使用蒸汽進行消殺。